Получите возможность перенять 19 летний опыт пекарского мастерства
Оставьте заявку на консультацию технолога по вопросам приготовления хлеба, круассанов и подготовке теста. Евгений расскажет на каком оборудовании можно выпечь хлеб с правильной пористостью. Узнаете почему выгоднее купить проверенное оборудование, а не сэкономить. И получите рекомендации по выбору перечня продуктов для начала пекарской деятельности как бизнеса.
Евгений Тимофеев
Учился на повара-кондитера. На втором курсе, с 2000 года начал свою профессиональную деятельность в качестве пекаря в кейтеринговой компании «CONCORD».
В марте 2005 года узнал об открытии новой пекарни-кондитерской в Санкт-Петербурге «Boulangerie GARÇON», успешно прошёл собеседование на вакансию пекаря и стал работать под руководством французского шеф-пекаря Рома Виолетт. Участвовал в открытии 4-х пекарен. Через некоторое время сам стал шеф пекарем. Во время моей деятельности в качестве шеф пекаря открылось 6 Boulangerie GARÇON.
Секреты приготовления теста
Правильная пористость
Связаться с нами
У нас работает собственный сервисный центр и онлайн техподдержка
Осуществляем доставку по всей России
Сотрудничаем с проектными организациями, франчайзи и технологами
8 800 707-15-06
+49 (176) 563-58-605
ул. Репищева, д.14
